Super suculentas e cheias de molho, como gostamos!
A receita de bifanas que toda a gente pede para repetir
Há receitas comuns e há receitas que desaparecem da mesa em minutos. As bifanas do David entram claramente na segunda categoria. Finas, suculentas, mergulhadas num molho incrível e cheias de sabor, são perfeitas para jantares rápidos, almoços de família ou até para servir em pão numa mesa cheia de petiscos.
O segredo? Vem descobrir neste post!
Não há como não adorar estas bifanas:
A carne fica super tenra, o molho é cheio de sabor, é uma receita económica e que rende muita quantidade, são facílimas de fazer, podes comer tanto no pão como no prato e no dia seguinte ainda ficam melhores!
O Segredo das Bifanas do David
O David começou a fazer estas bifanas em jantares com amigos. O objetivo inicialmente era apenas fazer um prato ao gosto de todos, que fosse rápido e saboroso. Rapidamente começou a fazer testes e, a cada jantar, os amigos elogiavam-as cada vez mais.
Foi assim que ele lançou um desafio a ele mesmo: fazer as bifanas perfeitas. Precisavam de ser intensas e tinha de ser impossível comer só uma.
Depois de muitos testes, chegou a esta combinação e, de repente, as “Bifanas do David” passaram a ser uma tradição! Claro que, não demorámos a adaptar a receita à Bimby e foi assim que surgiu no meu Instagram.
Mas há um inegociável para as bifanas ficarem perfeitas: a carne tem de ser de boa qualidade e as bifanas têm de ser finíssimas!
E honestamente? Se seguirem este passo a passo, vão ver como elas são absolutamente impossíveis de resistir.
O que dizem as pessoas sobre esta receita:
“Obrigada mesmo! Os teus vídeos já fizeram uma diferença enorme eheh principalmente as bifanas” - Tânia
“Já tinha experimentado a mousse de ananás e toda a gente aprovou. Hoje fiz a receita das bifanas e o pessoal adorou e queria maisObrigada pela partilha
” - Sara
“As bifanas ficaram divinais! Obrigada pelas partilhas, ajuda-me imenso! 🙏🏼” - Vera
“Após 1 hora a devorar 1 kg de bifanas 😅… sim, aprovado 👌🏼” - Nuno
Receita
Ingredientes
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 30g de azeite
- 100 ml de cerveja (4 minis de 25 cl)
- 3 c. sopa de concentrado de tomate
- 4 c. sopa de massa de pimentão
- 1kg de bifanas
- 2 folhas de louro
- Cominhos q.b.
- Sal q.b.
- Piri-piri q.b.
Preparação
- Colocar no copo as cebolas, os dentes de alho e 30g de azeite
- Picar 5 seg/velocidade 5
- Adicionar as folhas de louro
- Cozinhar 5 min/120°C/Inversa/velocidade 1
- Adicionar o concentrado de tomate, a de massa de pimentão, a cerveja e os Cominhos
- Cozinhar 5 min/100°C/Inversa/velocidade colher de pau
- Retirar as folhas de louro
- Triturar durante 1 min
- Adicionar as bifanas, o sal e o piri-piri
- Envolver tudo com a espátula
- Cozinhar 30 min/Varoma/Inversa/velocidade 1
- Servir e aproveitar a refeição!